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美国允许电离辐照用于食用甲壳动物

发布时间:2014-05-06 作者: 来源:美国联邦纪事 浏览:1516

      4月14日,美国FDA修订食品添加剂法规,允许电离辐照用于甲壳动物。

      为控制食源性致病微生物以及延长产品保质期,允许电离辐照用于预冷或冷冻的生鲜、成品或半成品甲壳动物或干制甲壳动物(水活度小于0.85),不论其是否含香料、矿物质、无机盐、柠檬酸盐、柠檬酸、或螯合剂EDTA,同时规定产品中吸收剂量不得超过6.0kGy。该法规自2014年4月14日生效。

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